Ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Cách chế biến và sử dụng

Hạnh nhân được cho là một trong những loại hạt cây được yêu thích nhất trên thế giới, có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, chất chống oxy hóa bao gồm vitamin và khoáng chất. Hầu hết mọi người đều nhận nhận thấy rằng hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe. Nhưng chính xác thì hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Cùng Đẹp365 giải đáp thắc mắc ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong hạnh nhân

Hạnh nhân bạn có thể mua ở các cửa hàng thường đã được loại bỏ vỏ. Một khẩu phần hạnh nhân khoảng 28 gram sẽ bao gồm những chất dinh dưỡng chính sau đây

• Chất xơ: 3,5 gam
• Protein: 6 gram
• Chất béo: 14 gam
• Vitamin E: 37%
• Mangan: 32%
• Magiê: 20%

Hơn nữa, hạnh nhân cũng chứa một nguồn đồng, vitamin B12 và phốt pho. Chúng cung cấp 161 calo và 2,5 gam carbohydrate.

Trong hạt hạnh nhân có tác dụng gì?

1. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Giàu các chất chống oxy hóa tốt

Hạnh nhân có một nguồn giàu chất chống oxy hóa còn có thể bảo vệ bạn chống lại căng thẳng. Căng thẳng dẫn đến tổn thương các phân tử, từ đó dẫn đến viêm nhiễm, ung thư và lão hóa. Hạnh nhân chưa nhiêu chất chống oxy hóa có lợi cho làn da của bạn. Tuy nhiên, tiêu thụ 84 gram hạnh nhân mỗi ngày có thể làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp bảo vệ bạn khỏi lão hóa và nhiều bệnh khác.

2. Hỗ trợ cải thiện lượng đường có trong trong máu

Ăn hạnh nhân có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ổn định chúng. Điều này là do hạnh nhân có chứa nhiều magiê. Tuy nhiên, đối với những người bị bệnh tiểu đường loại 2, hạnh nhân đóng một vai trò quan trọng trong việc ổn định lượng đường. Chúng giúp phát triển tình trạng kháng insulin. Điều này rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Và điều này là do hàm lượng magiê chứa trong hạt hạnh nhân.

3. Ăn hạnh nhân giúp giảm huyết áp cao

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng ăn hạnh nhân trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giữ cho các mạch máu khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy chúng làm tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa trong máu, giảm huyết áp và cải thiện lưu lượng máu.

4. Làm giảm cholesterol ngăn ngừa các bệnh về tim

Bằng cách tăng cường hàm lượng vitamin E trong máu của bạn, các chất chống oxy hóa được hình thành để ngăn chặn các tế bào của bạn khỏi tắc nghẽn phát triển cholesterol. Do đó, ăn một nắm hạnh nhân mỗi ngày giúp cơ thể tạo ra nhiều vitamin E hơn. Điều này cũng có thể giúp bạn tránh nguy cơ phát triển cholesterol.

5. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì đối với ngăn ngừa ung thư?

Hạnh nhân được cho là có chứa hàm lượng vitamin E cao. Đây một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi tác hại của các gốc tự do. Với lượng vitamin E cao hơn được bơm vào máu của bạn, điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, ung thư và bệnh tim.

6. Hỗ trợ trong việc giảm cân

Hạnh nhân giúp loại bỏ cảm giác thèm ăn. Nếu bạn thấy mình luôn tìm đến những món ăn vặt kém lành mạnh trong những lúc “buồn miệng”, hãy thử để một đĩa hạnh nhân trên bàn làm việc.

Hạnh nhân có hàm lượng protein và chất xơ cao và lượng carbohydrate thấp giúp bạn no lâu và hạn chế cơn thèm ăn hiệu quả. Điều này cũng giúp giảm lượng calo hàng ngày. Khi hạnh nhân có xu hướng hạn chế sự thèm ăn của bạn, bạn có thể kiểm soát những gì bạn ăn vào. Điều này sẽ giúp bạn điều chỉnh cân nặng của mình.

7. Bổ sung các chất nuôi dưỡng tóc và da đầu chắc khỏe

Dầu hạnh nhân rất hữu ích trong việc điều trị bất kỳ loại vấn đề nào về tóc từ rụng tóc đến ngăn ngừa tóc bạc. Dầu hạnh nhân cũng giúp chữa gàu và các loại vấn đề về tóc. Hơn nữa, sử dụng dầu hạnh nhân có thể mang lại sự mềm mượt cho tóc.

Ngoài ra, hạnh nhân còn giúp tăng trưởng tóc. Cơ thể thiếu magiê sẽ dẫn đến rụng tóc. Lượng magiê cao có trong hạnh nhân giúp tóc bạn mọc nhanh và chắc khỏe.

8. Tốt cho chức năng của não bộ

Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa L-carnitine và riboflavin giúp tăng trưởng các tế bào não. Một hóa chất chính giúp não trong chức năng nhận thức là phenylalanin và hạnh nhân có chứa hóa chất này. Chỉ ăn năm hạt hạnh nhân mỗi sáng có thể giúp bạn tăng cường trí não.

9. Hạnh nhân giúp duy trì sức khỏe da

Bạn có thể đã thấy hạnh nhân được sử dụng như một phần chính của các thành phần trong hầu hết các sản phẩm chăm sóc da. Hạnh nhân chứa một loại flavonoid tương tự được tìm thấy trong trà xanh và bông cải xanh. Chúng nuôi dưỡng và cấp đặc tính chống lão hóa cho làn da của bạn.

Hạnh nhân cung cấp chất béo lành mạnh giúp giữ cho làn da mềm mại. Hạnh nhân cũng hỗ trợ làn da tươi sáng bằng cách cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin A và E. Nếu bạn bị khô, bong tróc da, một loại kem hoặc lotion có chứa hạnh nhân có thể giúp ích.

10. Hạnh nhân giúp điều trị mụn trên da

Hạnh nhân được coi là phương pháp tốt nhất có thể ngăn ngừa và chống lại mụn trứng cá, mụn đầu đen và mụn đầu trắng nhờ các axit béo có trong chúng. Các axit béo này kiểm soát dầu bị tắc nghẽn trong các lỗ chân lông trên da và do đó khi thoa dầu hạnh nhân lên da, nó cũng giúp giảm phát ban trên da.

Cách chế biến và sử dụng hạt hạnh nhân

Lựa chọn giữa hạnh nhân ngâm tách vỏ và hạnh nhân sống không chỉ là vấn đề về hương vị mà còn là lựa chọn nào sẽ lành mạnh hơn. Hạnh nhân tách vỏ sẽ tốt hơn nhiều so với khi ăn hạnh nhân có vỏ. Tại sao lại như vậy? Vỏ nâu của hạnh nhân có chứa chất tanin. Chúng có tác dụng ức chế quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Khi bạn ngâm hạnh nhân, vỏ sẽ bong ra dễ dàng và giúp hạt dễ dàng tiết ra tất cả các chất dinh dưỡng.

Hãy ngâm một nắm hạnh nhân trong nửa cốc nước. Đậy nắp lại và để ngâm trong 8 giờ. Sau đó, hãy xả nước, lột sạch vỏ và bảo quản chúng trong hộp nhựa. Hạnh nhân ngâm này sẽ dùng được trong khoảng một tuần.

Lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân

Ăn 8-10 hạt hạnh nhân trong một ngày sẽ giúp ích rất nhiều cho việc bổ sung. các chất dinh dưỡng quý giá cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Để nhận được những lợi ích tối đa từ hạnh nhân, bạn nên ăn chúng vào buổi sáng. Tiêu thụ các loại hạt cùng với bữa sáng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp bạn no lâu và tăng cường trao đổi chất.

Bên cạnh những lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn, hạnh nhân cũng có những hạn chế riêng nếu tiêu thụ quá mức. Một vài người có thể gặp phản ứng phụ nếu ăn quá nhiều hạnh nhân. Nếu bạn bị dị ứng với việc tiêu thụ hạnh nhân, bạn sẽ cần tránh loại hạt này. Vì chúng có thể gây ra các triệu chứng dị ứng. Chẳng hạn như đầy hơi, ngứa ngáy hoặc buồn nôn.

Ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Và tại sao một thực phẩm nhỏ như vậy lại có tác động to lớn lên sức khỏe của chúng ta? Hạnh nhân thực sự rất giúp ích cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Điều này là do hạt hạnh nhân có chất chống oxy hóa, protein, chất béo tốt và khoáng chất tốt cho cơ thể của bạn!