Ý nghĩa thực sự của "Chế độ giảm cân Low Carb" | Đẹp365
Chế độ giảm cân low carb không có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn tinh bột

Sở hữu vóc dáng chuẩn đẹp luôn là mong ước của rất nhiều cô gái. Ngoài việc thực hiện các bài tập giảm mỡ, các nàng cũng nên xây dựng cho mình một chế độ ăn giảm cân hợp lý. Sau đây, hãy cùng Đẹp365 tìm hiểu thế nào là một chế độ giảm cân low carb đúng chuẩn nhé!

chế độ giảm cân low carb

Vai trò của carb đối với cơ thể

  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể
  • Bổ sung các vitamin và khoáng chất
  • Cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể
  • Cải thiện sức khỏe đường ruột
  • Giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của những chức năng khác

Các loại carbohydrate lành mạnh chẳng hạn như ngũ cốc, trái cây, rau và các loại đậu… đã được chứng minh rằng có đóng góp tích cực vào quá trình vận hành của tim, đường ruột và não bộ. Nhờ vào sự kết hợp carbohydrate lành mạnh vào chế độ ăn uống hằng ngày, cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ quan trọng. Vì vậy, chẳng có lý do gì mà bạn lại phải cắt hoàn toàn lượng carbs cần thiết nạp vào cơ thể mỗi ngày cả.

vai trò của carb đối với cơ thể

Carb đơn giản và carb phức tạp khác nhau ở điểm nào?

Carbohydrate là 1 trong 3 chất dinh dưỡng đa lượng chính trong cơ thể, chúng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hằng ngày giống như protein và những chất béo tốt vậy. Những hoạt động hằng ngày mà con người thực hiện đều phải dựa vào nguồn năng lượng do carbs tạo ra. Các hướng dẫn chế độ ăn uống hiện nay thường khuyến nghị rằng chỉ nên cung cấp khoảng 45-65% lượng calo từ carbs. 

carb đơn giản và carb phức tạp

Trên thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau chứa carbs để bạn có thể lựa chọn. 

Bạn có biết vì sao súp lơ lại tốt cho sức khỏe hơn so với các loại bánh ngọt không? Bởi vì súp lơ là một loại thực phẩm rất tự nhiên còn các loại bánh ngọt đã trải qua quá trình chế biến, sử dụng các loại gia vị, đặc biệt là đường. 

Đường được xem là 1 trong những loại carbs đơn giản (đường, đường nâu, glucose, mật ong, sữa, fructose,…) mà cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa và xử lý rất nhanh chóng. Nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng lượng đường trong máu không ổn định.

Mặc dù bạn nên hạn chế hấp thu đường đơn giản có trong các loại thực phẩm như soda, nước ép và đồ ăn đã chế biến nhưng các chuyên gia vẫn nhận định rằng có những loại carbs đơn giản khác sẽ giúp cơ thể chúng ta hấp thụ được nguồn năng lượng dồi dào. 

Vì thế, bạn cần phải nạp một lượng carbs đơn giản nhất định trước khi tập luyện với cường độ cao. Chẳng hạn như, sữa đã chứng minh là một loại carbs có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trái cây cũng có khả năng cung cấp cả lượng carbohydrate đơn giản và phức tạp cho cơ thể.

Carbohydrate phức tạp có nhiều trong rau quả, quả hạch, cây họ đậu, các loại ngũ cốc và lúa mì…

Tinh bột và chất xơ là carbohydrate phức tạp

Chất xơ giúp chúng ta loại bỏ chất thải rất hiệu quả, bao gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 

Tinh bột và chất xơ là carbohydrate phức tạp trong chế độ giảm cân low carb

Chất xơ không hòa tan có nhiều trong ngũ cốc và rau quả. Chất xơ hòa tan sẽ hút nước và tạo ra một loại gel trong đường ruột, chất gel này sẽ di chuyển dọc theo đường tiêu hóa của bạn và liên kết với cholesterol và chất béo. Vì cấu trúc phức tạp của chất xơ nên cơ thể chúng ta sẽ mất khá nhiều thời gian để có thể tiêu hóa chúng và hạn chế lượng đường trong máu.

Chế độ giảm cân low carb với 2 bước 

Hãy thực hiện theo 2 hướng dẫn cơ bản dưới đây để xây dựng được chế độ giảm cân low carb lành mạnh nhất.

#1. Chọn thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm đã chế biến sẵn

Hãy ăn trái cây thay vì uống nước trái cây vì trái cây nguyên chất có chứa chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm thiểu lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, hãy ăn nhiều  lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt. 

#2. Kết hợp với các chất dinh dưỡng đa lượng

Hãy “tranh thủ” hấp thụ carbs, một số loại protein và chất béo bất cứ khi nào bạn có thể. Chẳng hạn như kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây để có được cả protein, chất béo, carbs đơn giản và phức tạp. Protein có trong sữa chua sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và cung cấp các loại axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp. Thêm vào đó, trái cây cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời bổ sung các chất chống oxy hóa và chất xơ. Cuối cùng, chất béo là thành phần đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành cấu trúc cũng như thúc đẩy sự phát triển của tế bào.

Mặt khác, kết hợp các chất dinh dưỡng đa lượng cũng sẽ tăng khả năng kiểm soát các thành phần carb có trong cơ thể.

#3. Tại sao lượng đường trong máu lại quan trọng?

Các tế bào của chúng ta đòi hỏi một nguồn cung cấp glucose (đường) ổn định để thực hiện công việc của chúng và giữ cho cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh. Hai loại hormone là insulin và glucagon giữ chức năng “quản lý” lượng đường huyết trong cơ thể. Chúng có thể hỗ trợ hệ thống nội tiết bằng cách cung cấp năng lượng từ các loại carbs nhưng không làm giảm mức đường huyết trong cơ thể.

mức độ đường trong máu

Khi bạn ăn một loại carb dễ tiêu hóa, cơ thể sẽ biến chúng thành glucose và đưa vào máu. Mức đường huyết tăng lên là dấu hiệu cho thấy tuyến tụy của bạn đang sản xuất insulin. Hormone Insulin này cho phép các tế bào trong cơ thể “mở cổng” để glucose có thể thâm nhập vào. Sau đó, các tế bào sẽ sử dụng lượng glucose này nếu chúng cần năng lượng tức thì. Sau cùng, mức đường huyết của bạn sẽ bắt đầu giảm dần. 

Ăn thực phẩm tinh chế hoặc quá nhiều carbs đơn giản có thể biến quá trình này diễn ra với tốc độ quá nhanh. Carbs tiêu hóa nhanh làm lượng đường trong máu của bạn giảm đột ngột, khiến bạn cảm thấy kiệt sức và thèm ăn nhiều carbs hơn. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều carbs tinh chế cũng có thể dẫn đến những tình trạng như: kháng insulin, tiền tiểu đường, tiểu đường cấp độ 2.

4. Xu hướng của não bộ đối với carbs

Chúng ta có thường nghĩ về carb như là một yêu cầu cần thiết cho hoạt động thể chất. 

Nhưng trên thực tế, có một nghiên cứu cho thấy rằng chế độ giảm cân low-carb có thể làm suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, vẫn có những người mắc các chứng rối loạn não như động kinh, bệnh Alzheimer, đã thật sự làm giảm được các triệu chứng này bằng chế độ ăn kiêng low-carb hoặc ketogen. Vì thế, trước khi quyết định “dấn thân” vào con đường low carb, hãy xin lời khuyên của bác sĩ nhé!

5 Tại sao cơ thể chúng ta thật sự cần carbs?

Thông thường, carbohydrate bị mang “tiếng xấu” trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng hằng ngày vì chúng rất dễ được hấp thụ với số lượng lớn, đặc biệt là những loại carbs không lành mạnh. Người Bắc Mỹ có xu hướng ăn kiêng chú trọng vào thành phần carbohydrate tinh chế, vì hầu hết các loại thực phẩm chế biến đều có chứa đường và được làm từ bột. 

những thực phẩm trong chế độ ăn giảm cân low carb

Mặc dù carbs tinh chế có thể tàn phá cơ thể nhưng dù sao chúng ta cũng có thể tiếp cận hấp thu các loại thực phẩm này vì có thể con người thường sẽ ưa thích các món ăn ngọt. Tuy nhiên, lượng đường có thể giảm nhanh và điều này khiến cho cơ thể thèm ăn các món ngọt nhiều hơn nữa. Vì vậy, các nàng nên chú ý điều này nhé!

6. Những loại thực phẩm tự nhiên tốt hơn carbs

Lựa chọn thực phẩm tự nhiên như trái cây và rau quả sẽ giúp giảm thiểu tình trạng ăn quá nhiều bằng cách làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Chế độ giảm cân low carb đòi hỏi nhiều công đoạn quan trọng, bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ và xin ý kiến tư vấn của bác sĩ để đảm bảo rằng mình vừa có thể ăn kiêng hiệu quả vừa đảm bảo được sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.

Subscribe

* indicates required
Đẹp365 Team

Đẹp365 là cổng thông tin chuyên về làm đẹp: trang điểm, chăm sóc da, chăm sóc tóc, các kiểu tóc đẹp, sức khoẻ đời sống và những xu hướng làm đẹp mới nhất.

Nhận thông báo hàng tuần cho tin tức làm đẹp

    Cùng chuyên mục mới

    ⭐ Những nàng có khuôn mặt bầu bĩnh nên để kiểu tóc gì cho dịp Tết này? Gợi ý ngay 9 kiểu tóc cho mặt tròn trở nên thon gọn và thanh thoát!
    ⭐ Bạn muốn biến hóa hình ảnh thành cô nàng phương Tây gợi cảm và quyến rũ. 5 style makeup tone tây sau giúp nàng biến hóa chỉ trong nháy mắt!
    ⭐ Quy trình tẩy trang là bước không thể bỏ qua mỗi khi nàng chăm sóc da. Cùng tìm hiểu đâu là cách tẩy trang da mặt đúng cách nhất nhé!
    ⭐ Chuốt mascara là thao tác trang điểm giúp nàng trông thu hút và rạng rỡ hơn. Khám phá 5 bước chuốt mascara "chuẩn không cần chỉnh" sau
    ⭐ Cách vệ sinh cọ trang điểm đều cần phải có kỹ thuật riêng biệt để có thể vệ làm sạch như mới. Khám phá ngay các bước sau cùng Đẹp365 nhé!
    ⭐ Chăm sóc da mặt thật mịn màng là thứ mà nhiều nàng đã và đang theo đuổi. Gợi ý 8 cách chăm sóc da mặt được dự đoán sẽ hot trend 2021!

    Làm đẹp thêm

    Mùa tết đến luôn đi kèm với nỗi ám ảnh "tăng cân sau tết". Đừng quá lo lắng với chế độ ăn kiêng giảm cân dành riêng cho mùa Tết ngay dưới đây nhé!
    Chế độ ăn Low Carb là gì? Cùng Đẹp365 tìm hiểu thực phẩm Low Carb và chế độ ăn Low Carb để bắt đầu giảm cân hiệu quả thần tốc ngay!
    Bạn là tín đồ của các món sinh tố chuối giảm cân? Đẹp 365 sẽ cung cấp cho bạn 3 công thức tuyệt vời để thực hiện ngay sau đây nhé!
    Chế độ ăn kiêng DAS là một phương pháp giảm cân “cực hiệu quả” cho cô nàng có mong muốn giảm cân cấp tốc theo cách khoa học. Cùng xem thử ngay!
    Keto là một trong những biện pháp ăn kiêng đang được chú ý. Nếu muốn áp dụng thực đơn giảm cân theo kiểu keto thì có thể ăn những loại trái cây nào?
    Lệu ăn chay có giúp giảm cân hay không? Câu trả lời về phương thức giảm cân hot hit này sẽ có trong bài viết. Cùng khám phá ngay bạn nhé!
    Việc giảm cân luôn cần được bạn cân bằng giữa luyện tập và chế độ ăn uống. Bạn cần có một kế hoạch ăn kiêng giảm cân khoa học đấy nhé!
    Khỏe đẹp ai mà không muốn phải không nào. Một chế độ ăn uống dinh dưỡng sẽ đẩy lùi được rất nhiều căn bệnh đấy nhé. Cùng tìm hiểu để chọn cách phù hợp nhé.
    Giảm cân 1 tháng có được không? Bạn làm rất nhiều cách giảm cân nhưng cân nặng vẫn không thay đổi, hãy áp dụng thử 6 bí quyết này để xem hiệu quả nhé.
    Nàng luôn cần một cơ thể đẹp, dẻo dai và khỏe mạnh, hãy bỏ túi bí kíp thanh lọc cơ thể chỉ trong 24 giờ này nhé, bạn sẽ thật sự bất ngờ đấy.
    Ăn kiêng giảm cân luôn là chế độ ăn được nhiều chị em quan tâm. Vậy thực đơn giảm cân của bạn chọn là gì? Cùng khám phá chế độ giảm cân IF này xem sao nhé!