Đậu đen là nguyên liệu quen thuộc thường được sử dụng để nấu chè hay rang làm nước uống trong mỗi dịp thời tiết oi bức được nhiều người yêu thích. Không chỉ giàu chất xơ, đậu đen còn chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Nếu bạn thắc mắc không biết uống nước đậu đen có tác dụng gì cũng như có cần lưu ý điều gì khi sử dụng, thì hãy tham khảo ngay bài viết sau của Đẹp365 nhé!

Việc uống nước đậu đen đã quá quen thuộc với phái đẹp. Không chỉ được biết đến là thức uống tốt cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, đây còn được xem là “bí kíp” giữ mãi tuổi thanh xuân và làm đẹp da dáng của phụ nữ Nhật. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn cho thấy nhiều công dụng “thần kỳ” hơn của loại nước này đối với cơ thể của chúng ta. Liệu bạn có tò mò không? Cùng Đẹp 365 lần lượt điểm danh về nguồn nguyên liệu quý giá mang tên đậu đen và cách để thưởng thức món nước này hiệu quả, an toàn cho sức khoẻ nhé!

Uống nước đậu đen có tác dụng gì

1. Giúp cho xương chắc khỏe

Đáp án đầu tiên cho câu hỏi uống nước đậu đen có tác dụng gì chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Đó chính là giúp xương khỏe mạnh. Bởi đậu đen chứa rất nhiều canxi, phốt pho, sắt và kẽm. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp bồi đắp cấu trúc xương, duy trình độ đàn hồi, khỏe mạnh của xương khớp. Chính vì thế, việc uống nước đậu đen rang đều đặn, bạn sẽ có khung xương chắc khỏe và có thể phòng ngừa được các bệnh về xương khớp.

2. Giúp cho hạ huyết áp

Trong đậu đen, đặc biệt là đậu đen xanh lòng, chứa hàm lượng natri thấp, kali, magie và canxi tự nhiên. Và việc duy trì hàm lượng natri thấp sẽ giúp cân bằng và ổn định huyết áp của bạn. Do đó, uống nước đậu đen sẽ đem lại tác dụng giảm huyết áp tự nhiên và hiệu quả.

3. Giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hẳn nhiều bạn sẽ thắc mắc uống nước đậu đen có tác dụng gì mà giúp bảo vệ tim mạch? Đấy là nhờ vào hàm lượng vitamin nhóm B phức hợp cao có trong đậu đen. Thành phần này có đặc tính kháng viêm, giảm lượng cholesterol xấu và triglycerid trong cơ thể. Chính vì vậy, nước đậu đen sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch.

4. Phòng ngừa ung thư

Uống nước đậu đen còn đem lại tác dụng tuyệt vời là giúp phòng ngừa các bệnh ung thư. Bên trong đậu đen chứa đến 8 loại flavonoid khác nhau. Đây là một hợp chất thực vật có công dụng giảm tác động của các gốc tự do – nguyên tố làm biến đổi tế bào, gây ung thư. Đồng thời, đậu đen chứa hàm lượng lớn chất xơ nên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết (ruột già) phát triển.

5. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Ngoài ra, vì chứa hàm lượng chất xơ cao nên đậu đen còn giúp hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa trơn tru hơn, giúp các thực phẩm di chuyển và tiêu hóa dễ dàng. Nhờ đó, bạn có thể giảm được các vấn đề như táo bón, đầy bụng, ợ nóng,…

6. Điều trị bệnh tiểu đường

Theo bạn, uống nước đậu đen có tác dụng gì trong điều trị bệnh tiểu đường? Kết quả nghiên cứu cho thấy những ai mắc bệnh tiểu đường loại 1 có chế độ ăn nhiều chất xơ thì sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Đồng thời, những người mắc tiểu đường loại 2 sẽ có thể cải thiện được lượng đường, lipid cũng như insulin trong máu. Và 1 cốc đậu đen chín chứa đến 15g chất xơ. Đó là lý do tại sao uống nước đậu đen rang hỗ trợ việc điều trị tiểu đường hiệu quả.

7. Giảm cân hiệu quả

Một ưu điểm đặc biệt của đậu đen rất được lòng các cô nàng là tác dụng giảm cân. Trong đậu đen có 2 hoạt chất là isoflavone và anthocyanin, có vai trò quan trọng trong việc ức chế quá trình hấp thu chất béo và tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng. Chính vì thế, việc uống nước đậu đen đúng cách sẽ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

8. Làm đẹp da, thanh lọc cơ thể

Vậy ngoài giảm cân, uống nước đậu đen có tác dụng gì với phụ nữ? Trong thành phần của đậu đen còn chứa tới 10 loại axit amin thiết yếu. Các hoạt chất này có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng collagen. Vì vậy, không khó hiểu khi uống nước đậu đen có thể duy trình làn da mịn màng, chống lão hóa.

9. Uống nước đậu đen có tác dụng gì cho bà bầu

Nước đậu đen cũng là một loại thức uống đem lại nhiều dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong đậu đen chứa hàm lượng protein, lipid và nhiều axit amin quan trọng rất cao. Tất cả các khoáng chất, vitamin này đều rất cần thiết cho thai nhi phát triển. Vì thế, bà bầu sử dụng nước uống đậu đen sẽ giúp giảm nguy cơ khuyết tật ở thai nhi, giúp bé khỏe mạnh. Đồng thời, do đậu đen có tính thanh nhiệt, mát nên sẽ giúp bà bầu giải nhiệt, cân bằng tâm trạng trong thai kỳ.

Cách nấu nước đậu đen chuẩn nhất

Sau khi đã nắm rõ uống nước đậu đen có tác dụng gì, bạn cũng nên tìm hiểu cách nấu nước đậu đen đúng cách, chuẩn nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu là 100g đậu đen và thực hiện theo hướng dẫn:

Đem rửa sạch đậu đen với nước, đồng thời, bạn cũng nhặt bỏ đi các hạt đậu hỏng.
Rang đậu với độ lửa vừa – nhỏ và đảo liên tục cho đến khi thấy đậu ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
Sau khi rang xong, bạn ngâm đậu với nước sôi và đun sôi đậu tầm 10 phút, rồi bạn tắt bếp và ủ thêm 15 phút.
Dùng rây lọc để lọc bỏ xác đậu đen đi, giữ lại phần nước đậu để nguội. Cuối cùng, bạn chỉ cần rót vào chai hay ly để uống.

Nước đậu đen sau khi nấu có thể bảo quản tối đa 24 giờ đầu trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, bạn nên tránh bảo quản nước đậu đen ở nhiệt độ phòng mà không đậy kín vì như thế sẽ dễ gây tình trạng đau bụng khi uống.

Lưu ý khi uống nước đậu đen

Thông qua việc tìm hiểu uống nước đậu đen có tác dụng gì, chúng ta có thể thấy đậu đen đem đến rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể thoải mái sử dụng thức uống này và bạn cũng không nên quá lạm dụng, có thể dẫn đến phản tác dụng, gây ảnh hưởng sức khỏe. Dưới đây là vài lưu ý quan trọng khi uống nước đậu đen mà bạn nên biết:

Người huyết áp thấp không nên uống nước đậu đen

Những người mắc bệnh huyết áp thấp là đối tượng không nên sử dụng nước đậu đen rang. Bởi hàm lượng kali trong đậu đen rất cao, điều này càng giảm huyết áp xuống và gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe. Những người huyết áp thấp khi uống thức uống này sẽ cảm thấy mệt mỏi, lạnh tay chân và tiêu chảy.

Người có cơ thể hàn lạnh tiêu chảy không nên uống nước đậu đen

Đậu đen là nguyên liệu có tính mát, thanh nhiệt nên không thích hợp để dùng cho người có thể chất hàn lạnh, dễ bị tiêu chảy, sợ lạnh, loét hành tá tràng,…Việc sử dụng nước đậu đen rang cho những nhóm người này sẽ khiến bệnh tình nặng hơn, thậm chí còn có thể phát sinh thêm bệnh mới.

Người đang uống thuốc không nên uống nước đậu đen

Mặc dù đậu đen rất tốt trong việc thanh nhiệt, giải độc, nhưng trong đậu đen có chứa các khoáng chất như protein, phốt pho, magie,…những chất này có thể kết hợp thành chất kết tủa. Trong trường hợp người đang dùng thuốc mà lại uống nước đậu đen sẽ gây nên phản ứng với thành phần trong thuốc và từ đó khiến thuốc bị giảm tác dụng.

Người già và trẻ em không nên uống

Ngoài ra, người cao tuổi và trẻ em, đặc biệt là trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng nước đậu đen. Lý do là bởi hàm lượng protein và khoáng chất trong đậu đen rất cao, khiến cho người lớn tuổi, trẻ em hay người thể trạng kém không thể hấp thụ được hết. Do đó, dùng nước đậu đen sẽ dẫn đến các vấn đề tiêu hóa, đầy bụng, thiếu máu, loãng xương.

Bệnh nhân bị thận không nên ăn đậu đen

Theo Đông Y, những bệnh nhân bị thận cũng không nên dùng đậu đen vì dễ khiến bệnh thêm nặng. Ngoài ra, bạn cũng không nên thêm đường vào nước đậu đen. Đặc biệt, đối với người lao động nặng, bạn có thể bỏ thêm xíu muối vào nước đậu đen để tăng cường điện giải.

Hy vọng thông qua bài viết phía trên, bạn có thể hiểu rõ uống nước đậu đen có tác dụng gì và cách nấu nước đậu đen tốt nhất. Đây là một loại nguyên liệu tuyệt vời mà các nàng nên kiên trì sử dụng đều đặn giúp chăm sóc sức khỏe của mình. Tuy nhiên, các nàng cũng đừng bỏ qua lưu ý khi sử dụng nước đậu đen để đảm bảo an toàn nhé.