0.1 Gooseberry là gì?

Gooseberry (Ribes uva-crispa) còn có tên tiếng Việt là Lý Chua Lông, đây là một loài thực vật có hoa trong chi Lý chua, họ Lý chua (hay Lý gai). 

0.2 Công dụng của Gooseberry 

Chiết xuất của Gooseberry chứa polyphenol, flavonoid, vitamin A,C và anthocyanin. Các nghiên cứu đã chứng minh thành phần này là một chất chống nấm và đặc biệt hiệu quả trong việc điều trị nấm candida.

Quả Gooseberry còn được sử dụng để ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như các nếp nhăn và vết chân chim, bên cạnh đó chiết xuất quả của cây còn giúp điều trị mụn trứng cá. 

Ngoài những lợi ích sức khỏe và làm đẹp mà bạn đã đề cập, quả Gooseberry còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là trong ẩm thực Ấn Độ và các nước châu Á khác.

Loại quả này có vị chua ngọt và có thể được sử dụng tươi hoặc khô để làm mứt, nước ép, nước sốt, chutney, và nhiều món ăn khác. Nó cũng được sử dụng để làm gia vị trong các món ăn chay và món ăn thịt. Không chỉ vậy, Gooseberry cũng được sử dụng trong sản xuất rượu vang và rượu gin. Trong một số nước châu Âu, Gooseberry được sử dụng để nấu món tráng miệng như tart hoặc crumble.

Trong thị trường thực phẩm và đồ uống, quả Gooseberry cũng được sử dụng như một thành phần chính trong nhiều sản phẩm như nước ép, đồ uống có cồn, nước giải khát và mứt.

0.3 Cách sử dụng Gooseberry 

Có thể sử dụng quả Gooseberry tươi được giã nhuyễn thành hỗn hợp sệt hoặc dùng bột quả Gooseberry kết hợp cùng các thành phần thiên nhiên khác  để làm mặt nạ. 

0.4 ​​Gooseberry thường có ở các thương hiệu, sản phẩm nào?

​​Gooseberry thường được thấy ở dạng chiết xuất nguyên chất, quả tươi hoặc dạng bột sấy khô. Các thương hiệu sản phẩm Gooseberry phổ biến bao gồm Organic India, Banyan Botanicals, Nature’s Way, và Himalaya Herbals, và nhiều hơn nữa.