0.1 Glucose oxidase là gì?

Glucose oxidase là một enzyme xúc tác cho quá trình oxy hóa đường glucose thành axit gluconic. Trong tự nhiên, nó được tổng hợp bởi một số loài nấm và côn trùng như ong mật.

0.2 Công dụng của Glucose oxidase

Ngoài công dụng dưỡng ẩm, glucose oxidase cũng được sử dụng như một chất ổn định, nó hoạt động như chất xúc tác trong quá trình oxy hóa đường glucose để tạo ra hydrogen peroxide – một chất giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. 

0.3 Cách sử dụng Glucose oxidase

Glucose oxidase có khả năng gây kích ứng đối với những làn da nhạy cảm , do đó nên thử sản phẩm có chứa thành phần này lên một vùng da nhỏ trước khi sử dụng để đảm bảo không xảy ra trường hợp kích ứng và tránh sử dụng gần vùng mắt hoặc trên trên vết thương hở. 

Ngoài việc sử dụng trong chăm sóc da và tóc, Glucose oxidase còn được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. Nó là một trong những chất xúc tác quan trọng trong sản xuất bánh mì, bánh quy, bánh rán và các sản phẩm bột mì khác. Glucose oxidase được thêm vào bột mì để tạo ra axit gluconic, giúp tăng độ ph của bột mì và làm tăng độ bền của sản phẩm cuối cùng. Ngoài ra, Glucose oxidase còn được sử dụng trong sản xuất giấy và bột giấy, trong đó nó giúp làm tăng độ trắng của giấy và tăng khả năng tái chế của bột giấy.

Glucose oxidase cũng có thể được sử dụng để kiểm tra mức độ đường trong máu. Trong các thiết bị đo đường huyết, Glucose oxidase được sử dụng để phát hiện mức đường trong máu bằng cách oxy hóa đường glucose và sản xuất ra hydrogen peroxide, được đo lường để xác định mức đường trong máu.

​​0.4 Glucose oxidase thường có ở các thương hiệu, sản phẩm nào?

​​Glucose oxidase là thành phần phổ biến thường gặp ở các loại kem dưỡng da, dầu gội, kem ủ tóc, mặt nạ,… . 

Một số sản phẩm có chứa ​​glucose oxidase: Bobbi Brown Remedies Skin Relief No. 80 Serum; NOW Solutions Gentle Scrub, Vitamin C & Oryza Sativa; Paula’s Choice Resist Anti-Aging Clear Skin Hydrator; Burt’s Bees Peach & Willow Bark Deep Pore Scrub;