Ngon “hết nước chấm” cùng các cách chế biến thịt bò giảm cân bạn nên học hỏi ngay!

Với hàm lượng protein và khoáng chất dồi dào, thịt bò được xem như là một trong những thực phẩm “lý tưởng” để bổ sung vào thực đơn giảm cân hằng ngày. Vậy bạn đã biết cách chế biến thịt bò giảm cân sao cho “mlem” chưa? Cùng Đẹp 365 bỏ túi ngay một số “bí kíp” chế biến thịt bò ngon “nức nở” này nhé!

1. Ăn thịt bò có béo không?

“Ăn thịt bò có béo không?” có lẽ là câu hỏi của rất nhiều bạn khi đang tìm hiểu về các loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Trước tiên, hãy cùng Đẹp 365 tìm hiểu một chút về hàm lượng dinh dưỡng của loại thịt này nhé! Về thịt bò, đây là một loại thịt đỏ rất giàu protein, khoáng chất và nhóm Vitamin có lợi cho cơ thể. Nhờ đó, thịt bò được xem như một loại thực phẩm giảm cân cực “lý tưởng” mà bạn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của mình.

Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào bổ sung nhiều thì sẽ mang lại lợi ích tương đương. Đối với thịt bò, bạn cần có một khẩu phần ăn lẫn chế độ ăn uống hợp lý để tránh tình trạng “phản ứng ngược”. Đặc biệt là những bạn thuộc team “đạo thịt”, bạn cần nên cần bằng hàm lượng thịt đỏ và rau củ trong thực đơn để cung cấp hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể nhé!

2. Lợi ích giảm cân khi ăn thịt bò

2.1 Trong thịt bò có bao nhiêu calo

2.2 Lợi ích từ thành phần dinh dưỡng

• Protein dồi dào có thể giúp cơ thể “tăng cơ, giảm mỡ” cực hiệu quả. Hơn nữa, Protein trong thịt bò sẽ được chuyển hoá thành các axit amin và các phân tử nhỏ khác để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phục hồi tế bào.
• Hàm lượng chất béo có trong thịt bò không hề gây béo. Ngược lại, loại chất béo này có chứa Axit linoleic liên hợp giúp hạn chế sự tích tụ của chất béo trong cơ thể và đốt cháy mỡ thừa.
• Nguồn khoáng chất dồi dào có trong thịt bò rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là Sắt. Thịt bò thích hợp để bổ sung hồng cầu cho cơ thể và chuyển hoá năng lượng cho cơ thể. Nhờ đó, bạn có thể tránh được tình trạng thiếu máu và tăng hiệu suất khi luyện tập thể thao.

3. Những nguyên tắc khi ăn thịt bò giảm cân

1. Chọn những phần thịt bò có nhiều chất béo tốt

Nhiều bạn sẽ lo ngại rằng chất béo có trong thịt bò sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, trên thực tế, các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng chất béo có trong thịt bò hầu hết là chất béo không bão hoà đơn. Loại chất béo này rất có lợi để xây dựng cơ bắp cho cơ thể mà không hề gây tăng cân. Vì thế khi lựa chọn thịt bò, bạn cần lựa chọn những phần thịt như gân bò, thăn bò, thịt lưng,… Những vị trí này cực giàu chất béo có lợi cơ thể, protein có thể giúp bạn ức chế cơn thèm ăn cực hiệu quả.

2. Chế biến thịt bò không sử dụng quá nhiều dầu và gia vị

Bản thân thịt bò đã chứa hàm lượng chất béo bão hoà và không bão hoà. Việc thêm dầu mỡ và gia vị sẽ khiến cơ thể hấp thụ chất béo tinh chế và phát sinh thêm hàm lượng calo trong món ăn. Hơn nữa, cách chế biến này sẽ tăng khả năng gây viêm do hấp thu nhiều Omega-6.

3. Kết hợp thêm nhiều nguồn dinh dưỡng đa dạng trong khẩu phẩu ăn

Ngoài hàm lượng protein có sẵn trong thịt bò, bạn hãy đa dạng hoá hàm lượng dưỡng chất trong thực đơn giảm cân của mình với rau củ, ngũ cốc, trái cây và các loại thực phẩm khác. Điều này sẽ giúp bạn được cân bằng dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất và hạn chế được một số tình trạng tăng cân do ăn quá nhiều thịt đỏ.

4. Công thức giảm cân với thịt bò hiệu quả nhất

Thịt bò cuộn rau củ giảm cân

Ai bảo ăn kiêng là khổ? Vừa giàu đạm, vừa đa dạng rau củ bổ sung chất xơ và vitamin, chắc chắn đây là công thức giảm cân ai cũng “triệu like”.

Nguyên liệu:

• 600g thịt bò ba chỉ hoặc thịt bắp bò thái lát mỏng dài.
• 1 quả cam và ớt chuông
• 1/2 củ hành tây
• 30g củ cải vàng lên men
• 60g nấm kim châm.
• Mè rang, muối và tiêu

Cách chế biến:

• Làm sạch và thái sợi hành tây, củ cải, ớt chuông.
• Đối với nấm, bạn cắt bỏ phần đuôi và xé nhỏ nấm thành từng sợi vừa ăn.
• Rắc một chút muối và tiêu lên thịt bò. Sau đó cho các nguyên liệu vào cuộn (như hình)
  Cho vào chảo nóng sao cho chín vàng đều. Sau đó bày ra đĩa và rắc lên một chút hạt mè rang.

Canh sườn bò Hàn Quốc

Canh sườn bò thơm ngon, ít dầu mỡ, quá tuyệt vời cho menu ăn kiêng của bạn rồi đúng không?

Nguyên liệu:

• 500g sườn bò
• 300g củ cải
• 1 cây hành baro
• Muối, nước mắm, 1 thìa xì dầu, tỏi băm, 1 thìa tiêu đen

Cách chế biến:

• Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho tất cả sườn bò vào nấu khoảng 3 phút. Đổ nước ra và làm sạch lại sườn bò bằng nước lạnh.
• Đun lại một nồi nước sôi và bỏ phần sườn bò vào hầm trong khoảng 1 tiếng để sườn ra nước ngọt.
• Trong khi đó, bạn làm sạch củ cải và hành baro. Cắt củ cải thành từng khúc và nấu cùng nồi nước dùng sườn bò.
• Khi canh sắp chính, bạn thêm hành baro cắt khúc và nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

Bò beefsteak cùng Kim chi

Một món steak ngon nhưng sáng tạo hơn với hương vị Kim Chi chuẩn Hàn. Nếu bạn là fan của beefsteak, đợt giảm cân này sao không đổi vị cho lạ miệng hơn?

Nguyên liệu:

• 600g thịt bò
• 180g lá sồi
• 1 củ hành tây
• Hạt mè
• Gia vị nêm nếm: một chút muối, tiêu, ớt đỏ cùng 2 thìa canh nước nước mắm, 1 thìa canh nước đường và 1 thìa cà phê dầu mè

Cách chế biến:

• Làm sạch thịt bò và ướp thịt bò cùng với một chút muối và tiêu.
• Rửa sạch lá sồi và hành tây. Hành tây cắt thành lát nhỏ.
• Làm nóng chảo cùng một chút dầu và áp chảo thịt bò trong vòng 5 phút để thịt bò chín và vàng đều.
• Cho tất cả gia vị nêm nếm vào một chén nhỏ và trộn đều. Lấy hỗn hợp này, trộn lên lá sồi.
• Lấy một đĩa lớn đặt thịt bò và lá đã được ướt gia vị lên đĩa.

Với những “bí kíp” giảm cân cùng thịt bò mà Đẹp 365 đã gợi ý bên trên, hy vọng bạn có thể lấy ý tưởng này để xây dụng nên thực đơn giảm cân phù hợp nhé!