Nhật ký nàng biên tập “dairy-free” diet suốt 2 tuần và cái kết
Mục lục
*Dairy = thực phẩm có nguồn gốc từ bơ và sữa động vật. Dairy free: chế độ ăn uống “nói không với” các sản phẩm đến từ bơ, sữa, động vật
Kể từ khi đi làm trong ngành Biên Tập, không hôm nào là tôi không nghe thấy các đồng nghiệp í ới gọi nhau nhờ order giúp vài ly Café đen pha sữa hạnh nhân
Mỗi lần nghe vậy tôi đều thấy ngợ, vì tôi thường chỉ uống sữa bò tươi, chưa bao giờ thử qua các loại sữa có nguồn gốc thực vật.
Tuy nhiên thời gian gần đây tôi có một số vấn đề với dạ dày và được bác sĩ khuyên nên cắt giảm luân phiên các thành phần khác nhau của thực phẩm, để tìm ra đâu là loại thực phẩm gây ra những cơn đau.
Tôi thử cắt giảm luân phiên từ thịt, rau, chất xơ, cuối cùng cũng thử đến thực phẩm từ bơ và sữa (Dairy). Và đây là hành trình 2 tuần liên tục tôi thực hiện chế độ ăn dairy free:
Lo lắng lớn nhất lúc này: Ly café sáng
Là fan của café sữa đá, với sữa nguyên chất từ động vật, tôi đã rất khó khăn để tìm ra giải pháp thay thế. Và cuối cùng tôi cũng tìm ra giải pháp cho riêng mình khi thực hiện chế độ ăn dairy free.
Kem làm từ thực vật Mooala Lam là sản phẩm thay thế không có sữa mà tôi chọn. Hầu hết các loại sữa/ kem làm từ thực vật có hương vị ngon đều có vô số đường bổ sung, nhưng với loại Mooala này, tôi không còn lo về vấn đề đó, vì sản phẩm này không hề có đường hóa học.
Tôi sống sót qua buổi sáng những ngày đầu tiên cũng nhờ sản phẩm này.
Kết hợp Smoothie trong chế độ ăn dairy free, liệu có thể?
Là fan của healthy food, tôi cũng rất hay uống smoothie tự pha. Và smoothie không có sữa thì khá khó uống.
Do đó, khi đã thay sữa thành sữa Mooala trong café trong khẩu phần ăn dairy free, tôi dùng nó luôn cho cả các loại smoothie tôi hay uống. Và hỡi ôi, vị rất ngon là đằng khác!
Smoothie trở nên béo và kem hơn, ngọt vừa chứ không thé, và không bị cợn khi xay cùng trái cây organic.
Cảm giác khỏe khoắn hơn rất nhiều sau khi ăn các loại thực phẩm dairy free
Hoàn toàn cắt giảm sữa và bơ từ động vật được một thời gian, dạ dày tôi cảm thấy thoải mái, dễ chịu hơn rất nhiều. Không còn cảm giác căng đầy hay khó tiêu nữa. Hơn thế nữa, tôi cảm thấy mình tràn trề năng lượng hơn hẳn. Có vẻ dairy chính là thứ đã gây ra những con đau trong dạ dày tôi trước đây.
Thực hiện chế độ ăn dairy free cũng thay đổi “menu” ăn uống của tôi mỗi ngày. Tôi thường có thói quen mua đại món gì đó để ăn nhanh trên đường từ văn phòng về nhà. Thói quen đó thay đổi vì tôi nhận ra, phần lớn thức ăn từ bên ngoài đều có bơ sữa đồng vật, như Pizza chả hạn.
Tôi dần dần dành thời gian để nấu ăn tại nhà nhiều hơn là mua ngoài. Sáng thay ngũ cốc sữa dệ thành trái cây tươi, tối nấu gạo lức cùng rau củ quả xào kiểu Á, ăn thêm một quả trứng tráng miệng. Vẫn no, nhưng không hề trướng bụng như trước đây.
Từ đó tôi bắt đầu nấu 2 phần một lúc mỗi lần vào bếp, để ăn ở nhà và cả mang đi làm.
Không có diet nào là hoàn hảo 100% cả
Khi bạn xây dựng thói quen mới, sẽ có những lúc thói quen cũ “trỗi dậy” gây khó dễ khi bạn đang cố gắng thực hiện chế độ ăn dairy free. Vẫn có một vài buổi ăn tiệc ở công ty, hoặc đi ăn với khách hàng buộc tôi phải ăn những món có bơ sữa động vật, như món Queso của Mexico chả hạn.
Đã làm quen với lối sống lành mạnh đã lâu, chắc bạn cũng biết rằng không bao giờ có một thứ gọi là “hoàn hảo”. Từ này thực sự không thực tế chút nào.
Điều quan trọng nhất mỗi lần theo một lịch trình diet đó là luôn nỗ lực ăn theo đúng quy định, và không quá khắt khe “tra tấn” bản thân mỗi lần mình làm sai. Bản thân tôi muốn không dairy free nhiều nhất có thể, nhưng biết rằng sẽ có những ngày tôi thực sự cần một ly sữa hoặc một miếng phô mai cheddar trên bánh burger của mình. Và chuyện đó, ổn thôi mà phải không nào? 😀
Nguồn: The Every Girl
