Ăn đậu phụ có béo không? 4 cách chế biến đậu phụ giảm cân thần tốc, dễ làm

Đậu phụ – hay còn gọi là đậu hũ, là một thực phẩm quen thuộc trong các gian bếp Việt. Chứa nguồn dinh dưỡng protein dồi dào, đậu phụ được xem như một thực phẩm giảm cân dinh dưỡng. Mời bạn cùng xem qua 4 cách chế biến đậu phụ giảm cân cực dễ làm nhé!

đậu phụ giảm cân

Bún đậu mắm tôm, bún đậu hũ nước tương là món khoái khẩu của nhiều cô nàng. Thậm chí có những tín đồ “nghiện bún đậu” còn có thể ăn liên tục nhiều bữa thay cơm và đa phần đều cho rằng ăn đậu hũ (đậu phụ) không béo, ăn thay cơm còn giúp giảm cân nữa cơ. Vậy thực tế, đậu phụ có thật sự giúp giảm cân không và ăn thế nào mới tốt? Cùng Đẹp 365 khám phá về đậu phụ dưới góc nhìn khoa học/dinh dưỡng để giải đáp câu hỏi trên nhé!

Thử Ngay
Thử Ngay

Ăn đậu phụ giảm cân được không? Đậu phụ chứa bao nhiêu calo?

Đậu phụ là một loại thực phẩm được chế biến từ đậu nành. Với thành phần dinh dưỡng dồi giàu chứa các chất cần thiết như protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate. Nên đậu phụ được xem như một thực phẩm giảm cân bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.

đậu phụ giảm cân

Hơn nữa, tuy hàm lượng calories thấp, đậu phụ 300g chỉ chứa khoảng 70 Kcal. Nhưng đậu phụ có thể giúp bạn hạn chế cơn thèm ăn nhờ vào cảm giác no lâu. Nhờ đó giúp các nàng lấy lại vóc dáng thon gọn và hấp dẫn nhanh chóng, an toàn, lành mạnh.

Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe

Đậu phụ được xem như một thực phẩm “siêu” dinh dưỡng. Ngoài hỗ trợ giảm cân, đậu phụ còn có một số lợi ích đối với cơ thể như:

  • Giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ nhờ có chứa isoflavone.
  •  Phòng ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới nhờ có chứa genistein. Một loại isoflavone có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
  •  Tăng sức khoẻ tim mạch nhờ chứa isoflavone  giảm sự tích tụ của cholesterol xấu, hạn chế tắc nghẽn mạch máu, phòng ngừa bệnh tim.
  • Chống loãng xương nhờ cung cấp nguồn canxi và sắt tốt. Một 100g đậu phụ có thể cung cấp 14% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, 5% nhu cầu sắt và  4 % lượng kali khuyến nghị hàng ngày.
  • Tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng: Cung cấp protein tự nhiên cho cơ thể phần nào giúp tóc được nuôi dưỡng đủ chất, óng mượt.
  • Kiểm soát bệnh tiểu đường: Thường xuyên ăn món ăn từ đậu tương giảm hiệu quả lượng đường trong máu.

Những món ăn đậu phụ giảm cân ngon miệng, ai cũng có thể làm được

Cách chế biến đậu phụ giảm cân như thế nào cũng rất quan trọng. Nếu chế biết không đúng cách, bạn sẽ khó lòng mà kiểm soát được mức năng lượng nạp vào cơ thể. Vì vậy, bạn nên kham khảo 4 cách chế biến sau đây để món ăn có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhé!

đậu phụ giảm cân

1. Giảm cân tại nhà với đậu phụ luộc

Ăn đậu phụ hoặc đậu phụ non luộc là cách chế biến đơn giản nhất. Vừa giúp bạn giữ nguyên được mức calories vốn có, vừa không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Cách thực hiện:

  • Luộc đậu trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra hoặc trần đậu với nước sôi.
  • Thái miếng 2cm rồi ăn vào bữa sáng cùng một ly sữa tươi không đường. 

2. Công thức làm đậu phụ giảm cân với salad trộn

Salad là một món ăn hỗ trợ giảm cân cực tốt nhờ vào nguồn chất xơ có trong rau củ. Với đậu phụ, bạn có thể lựa chọn cách chiên giòn hoặc luộc đều phù hợp.

Sơ chế qua các loại rau củ

Thử Ngay
Thử Ngay
  • Đậu hũ sống mua về cắt miếng mỏng nhỏ, rán vàng để ráo dầu ăn
  • Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi khoảng 100g
  • Củ cải tím để nguyên vỏ rửa ngâm nước muối
  • Cải thảo lấy khoảng 2 lá dùng nước rửa nhiều lần rồi thái chỉ

Hướng dẫn trộn salad

  • Cho toàn bộ các loại nguyên liệu vào bát tô lớn
  • Pha nước sốt: nước mắm, dầu mè, đường, chanh hòa theo tỉ lệ 2:2:3:2
  • Đổ toàn bộ phần nước sốt vào trong rau và trộn đều
  • Cho ra đĩa và thêm một chút hạt mè lên trên

3. Nấu canh đậu phụ lá hẹ

đậu phụ giảm cân cùng lá hẹ

Chế biến đậu phụ dưới dạng canh là sự lựa chọn tuyệt vời khi giảm cân. Vừa ít calories lại còn không mất qúa nhiều thời gian chế biến.

Chuẩn bị

  • 2 miếng đậu phụ hoặc đậu phụ non.
  • 100gr nấm rơm. Hoặc bạn có thể thay thế bằng thịt bằm.
  • 200gr lá hẹ.

Cách chế biến:

  • Đậu phụ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa miệng.
  • Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc 3-4cm.
  • Nấm rửa sạch, cắt đôi rồi xào với 1 thìa cà phê dầu ô liu.
  • Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho nấm, đậu vào nấu khoảng 5 phút.
  • Tiếp tục cho hẹ vào đun sôi rồi tắt bếp. 

4. Giảm béo từ đậu phụ non sốt cà chua

đậu phụ giảm cân sốt cà chua

Đậu phụ non sốt cà chua là một món ăn cực “đưa cơm”. Chính vì thế bạn có thể thay thế gạo bình thường thành gạo lức để hạn chế nguồn tinh bột và bổ sung chất xơ cho cơ thể nhé!

Mua đủ nguyên liệu:

  • Đậu hũ non: 3 – 4 bìa (tùy số người)
  • Cà chua chín: 3 quả
  • Hành khô, hành lá, gia vị

Cách nấu:

  • Đậu hủ non cắt miếng vuông vừa ăn, cà chua rửa sạch cắt miếng nhỏ cho nhanh nhừ
  • Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào nhuyễn.
  • Đổ vào trong nổi 200 ml nước, nêm nếm gia vị vừa miệng
  • Cho đậu phụ vào đun sôi nhỏ lửa 5 phút cho ngấm gia vị
  • Tắt bếp, thả hành lá cắt khúc vào, múc ra đĩa.

Những lưu ý khi ăn đậu phụ giảm cân

Những lưu ý khi ăn đậu phụ giảm cân

Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách thì đậu phụ vẫn có thể làm tăng cân đấy. Chính vì vậy, bạn cần lưu ý số điểm sau đây:

  • Ăn quá nhiều đầu hũ trong 1 lần sẽ sinh ra trướng bụng, đầu hơi. Vì vậy, theo các chuyên gia khuyến cáo, bạn không ăn quá 200g đậu hũ trong 1 bữa ăn.
  • Không nên ăn các món ăn chay chế biến từ đậu phụ kéo dài trong 1 khoảng thời gian. Điều này sẽ khiến mất cân bằng dinh dưỡng. Vì vậy, hãy xen sẽ các ngày ăn chay với đậu hũ cùng ngày ăn thịt cá hoặc đơn giản chỉ ăn 1 bữa sáng, trưa, tối với đậu.
  • Những ai trong độ tuổi trung niên, mắc bệnh sỏi thận, thường xuyên chóng mặt thiếu máu, huyết áp cao, … thì không nên giảm cân với đậu phụ.

Ngoài ăn đậu phụ giảm cân, để có một chế độ giảm cân hiệu quả bạn nên kết hợp thêm các hoạt động thể thao để giúp cơ thể thêm săn chắc và khoẻ mạnh. Chúc bạn mau sớm đạt được vóc dáng như ý nhé!

Nguồn: Tham khảo L'Officiel

Subscribe

* indicates required
Nguyễn Vy

Bất kể bạn là ai đi chăng nữa nam hay nữ, một khi bạn đã tìm đến Đẹp 365 thì Di tin rằng chúng mình đều có chung sở thích là tìm hiểu về làm đẹp và phong cách sống đúng không nè? Với kinh nghiệm Social Media cho LOULOU cosmetics và trải nghiệm rất nhiều thương hiệu Mỹ phẩm ( đặc biệt là dòng mỹ phẩm cao cấp), cộng thêm nắm bắt trend nhanh chóng, Di hy vọng các trải nghiệm về xu hướng làm đẹp sẽ hữu ích lới với bạn. Bật mí nhỏ là mình còn có đam mê siêu to bự với du lịch nữa đó nha. Từ á sang Âu, mình cũng tích luỹ được kha khá kinh nghiệm khi du lịch một mình đấy. Hãy theo chân Di Di trên Đẹp 365 để chúng mình có thể chia sẻ và lan toả niềm đam mê này tới bạn nhé <3 --- beauty for all----

Nhận thông báo hàng tuần cho tin tức làm đẹp

    Cùng chuyên mục mới

    Da Làm đẹp Trị mụn

    Top 7 kem trị mụn thịt tốt nhất mang lại hiệu quả vượt trội

    16/09/2021 1.05 k
    Nếu muốn loại bỏ tận góc "mụn thịt" thì hãy sử dụng ngay 7 loại kem trị mụn thịt sau đây. Cùng Đẹp 365 tìm hiểu ngay nhé!
    Da Làm đẹp Làm sạch da Review Mỹ Phẩm Sản phẩm chăm sóc da

    Top 10 sữa rửa mặt cho da thường được ưa chuộng nhất 2021

    16/09/2021 1.06 k
    Rửa mặt là bước vô cùng quan trọng. Hãy cùng Đẹp 365 nâng niu làn da của bạn với các sản phẩm sữa rửa mặt cho da thường này nhé!
    Da Dưỡng ẩm Làm đẹp

    Top 10 loại mặt nạ Vitamin C giúp da sáng mịn rạng ngời trong “vài nốt nhạc”

    15/09/2021 1.08 k
    Chỉ với 10 phút bạn sẽ cảm nhận được ngay làn da trắng sáng rạng rỡ với Top 10 mặt nạ Vitamin C sau đây. Tin được không? Khám phá ngay!
    Da Làm sạch da Review Mỹ Phẩm Sản phẩm chăm sóc da

    7 sữa rửa mặt nha đam được hội chị em yêu thích nhất, giá “mi nhon” mà hiệu quả cực tốt

    15/09/2021 1.06 k
    Sữa rửa mặt nha đam E100, sữa rửa mặt nha đam The Face Shop,...có khả năng phục hồi làn da kích ứng và phục hồi da tổn thương hiệu quả.
    Bí quyết của sao Đẹp365 Chit-Chat Life.Style Xu hướng làm đẹp

    Thảm đỏ Met Gala 2021 có gì hot? Màn “chào sân” ấn tượng từ Rosé, Kim K, CL, Billie Eilish

    14/09/2021 1.05 k
    Thảm đỏ Met Gala 2021 mở màn "chào sân" từ Rosé, Kim Kardashian, CL, Billie Eilish và các sao HOT với những bộ cánh, kiểu tóc và make up cực nổi bật
    Da Dưỡng ẩm Làm đẹp Review Mỹ Phẩm Sản phẩm chăm sóc da

    Top 7 kem dưỡng ẩm Vitamin E bán chạy nhất hiện nay giúp nàng bổ sung chất chống oxy hoá

    14/09/2021 1.05 k
    Kem dưỡng ẩm Vitamin E có tác dụng gì? Có dùng cho mặt được hay không? Cách phân biệt kem dưỡng ẩm Vitamin E thật và giả.

    Làm đẹp thêm

    Mặt nạ Pond's sẽ là một "vị cứu tinh" cho những làn da mệt mỏi. Cùng Đẹp 365 khám phá ngay 4 dòng mặt nạ Pond's đang gây sốt hiện nay nhé!
    Mỡ thừa được xem là một trong những nỗi ám ảnh của phái đẹp. Hãy bỏ túi ngay những mẹo giảm mỡ dưới da an toàn và hiệu quả dưới đây nàng nhé!
    Cùng Đẹp 365 tìm ngay một "trợ thủ đắt lực" kem chống nắng cho da thường với giá hợp lí giúp chị em có thể bảo vệ làn da đẹp của mình mỗi ngày
    Cùng Đẹp 365 tìm hiểu nhanh về các dòng sản phẩm sữa rửa mặt St.Ives với chiết xuất thiên nhiên mang lại làn da sáng mịn, khỏe mạnh nhé!
    Liệu hoa đậu biếc khô có tốt như lời đồn? Bật mí nhanh 5 tác dụng của hoa đậu biếc khô thông qua bài viết sau. Cùng Đẹp 365 khám phá ngay!
    Hoạt chất tẩy da chết BHA đã "làm mưa, làm gió" cộng đồng làm đẹp. Vậy đâu là top các sản phẩm tẩy tế bào chết BHA tốt nhất hiện nay?
    Bật mí 9 cách làm kem dưỡng da mặt tại nhà với các nguyên liệu từ thiện nhiên đảm bảo bạn sẽ có một làn da trắng mịn tự nhiên.
    Được mệnh danh là "chân ái" làm đẹp của phụ nữ Nhật Bản, điều gì đã làm nên sức hút của sữa rửa mặt Dove? Cùng Đẹp 365 khám phá ngay
    Mụn là nguyên nhân khiến bạn cảm thấy tự ti. Hãy cùng Đẹp 365 xem qua top 10 kem trị mụn giá học sinh siêu hiệu quả.
    Trong bài viết này, Đẹp 365 sẽ review chi tiết về dòng sản phẩm tẩy da chết Simple. Liệu sản phẩm có hiệu quả như "lời đồn"?
    Bạn không có thời gian để đi spa làm đẹp thì hãy cùng Đẹp 365 khám phá ngay 7 công thức dưỡng da sáng mịn tự nhiên cùng mặt nạ bơ nhé!
    Cùng khám phá Đẹp365 khám phá top 11 kem chống nắng không nâng tone, không để lại vệt trắng tốt nhất hiện nay cho team da ngăm bạn nhé!