Ăn cà chua có tác dụng gì? Một ngày nên ăn mấy quả?

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene dồi dào. Chất chống oxy hóa này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, trong đó bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Cà chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, kali, folate và vitamin K. Trong bài viết này, cùng Đẹp365 tìm hiểu kỹ hơn về các chất dinh dưỡng có trong cà chua và ăn cà chua có tác dụng gì bạn nhé!

Ăn cà chua có tác dụng gì cho sức khỏe và sắc đẹp

Hóa ra quả cà chua trông có vẻ “khiêm tốn”, tuy nhiên lại có rất nhiều đặc quyền đáng ngạc nhiên cho sức khỏe, làn da, đường ruột của bạn và hơn thế nữa.

Là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất

Một quả cà chua có thể cung cấp khoảng 40% lượng vitamin C, vitamin K tốt cho xương của bạn. Ngoài ra còn có kali, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tim và co cơ, đồng thời cũng giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh và cân bằng chất lỏng.

Ăn cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe tim mạch

Một chất chống oxy hóa gọi là lycopene xuất hiện nhiều trong cà chua. Chất này chịu trách nhiệm cho màu đỏ của chúng. Nghiên cứu cho thấy rằng về lợi ích sức khỏe tim mạch, ăn cà chua và các sản phẩm từ cà chua sẽ hiệu quả hơn là bổ sung lycopene. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nồng độ lycopene trong máu cao hơn có thể giảm tỷ lệ tử vong ở những người mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm các yếu tố nguy cơ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.

Cải thiện sức khỏe đôi mắt

Lycopene cũng tốt cho mắt của bạn. Và đó không phải là chất dinh dưỡng tốt cho mắt duy nhất trong cà chua. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa lutein và beta-carotene. Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ thị lực và bảo vệ chống lại các bệnh về mắt. Trong đó bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất lỏng và chất xơ trong cà chua có thể giúp ích cho những ai gặp phải chứng táo bón. Một quả cà chua lớn chứa 180ml chất lỏng và 1,5 gram chất xơ. Tuy nhiên, tính axit từ cà chua nấu chín có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit và chứng khó tiêu ở một số người.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Cà chua có thể là thực phẩm bảo vệ cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu, những người bị bệnh tiểu đường bổ sung cà chua nấu chín trong 30 ngày đã làm giảm quá trình peroxy hóa lipid. Đó là một phản ứng dây chuyền, trong đó các chất được gọi là gốc tự do tấn công chất béo, dẫn đến thiệt hại và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này đặc biệt quan trọng vì bệnh tiểu đường làm tăng gấp đôi nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Bảo vệ sức khỏe làn da

Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy sự kết hợp giữa cà chua và dầu ô liu giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và thúc đẩy sản xuất pro-collagen, giữ cho da săn chắc và trẻ trung. Các nhà khoa học tin rằng lycopene trong cà chua là điểm mấu chốt, nó có nồng độ cao nhất khi cà chua được nấu chín cùng dầu ô liu. Chúng giúp tăng cường sự hấp thụ từ hệ tiêu hóa vào máu của bạn.

Ăn cà chua có tác dụng gì trong việc chống lại bệnh ung thư

Các nghiên cứu quan sát đã nhận thấy hợp chất lycopene có thể giảm tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, phổi và dạ dày xuống ít hơn.

Một ngày nên ăn mấy quả cà chua?

Như những người lớn tuổi vẫn thường nhắc đi nhắc lại rằng “Cái gì ăn quá nhiều cũng có hại”. Cà chua có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn khi ăn quá nhiều. Từ những rắc rối về tiêu hóa đến tiêu chảy, các vấn đề về thận và thậm chí là đau nhức cơ thể, tiêu thụ quá nhiều cà chua có thể gây ra một số tác hại nghiêm trọng cho cơ thể của bạn.

Bạn chỉ nên ăn một quả cà chua cỡ trung bình hoặc bảy quả cà chua bi cho mỗi khẩu phần, hàm lượng này hoàn toàn an toàn khi ăn hàng ngày. Đây là cách tốt nhất để bổ sung các chất dinh dưỡng có trong cà chua.

Ăn cà chua thế nào cho đúng cách?

Bạn có thể kết hợp cà chua vào chế độ ăn uống của mình ở một số dạng tươi, khô, hoặc dưới dạng nước sốt, nấu canh. Nhờ vậy, bạn có thể thưởng thức cà chua quanh năm.

Hãy thêm cà chua tươi vào món trứng tráng và salad, sau đó ăn kèm chúng với một ít rau và thế là bạn đã có một bữa sáng thịnh soạn với đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn nữa bạn có thể trộn spaghetti với nước sốt cà chua, hoặc dùng nó làm nước sốt cho các món ăn khác.

Giống như nước sốt mì ống, xào cà chua của bạn với các loại rau củ như hành tây và cần tây, thêm bất kỳ gia vị nào bạn muốn khi bạn để nấu và đợi món canh sôi. Trong vòng 20 phút, bạn sẽ có một mẻ canh cà chua tự làm đầy hương vị để thưởng thức.

Vậy tóm lại ăn cà chua có tác dụng gì? Cà chua là một siêu thực phẩm vô cùng linh hoạt. Cho dù bạn ăn theo cách nào, chúng đều cung cấp đầy đủ chất chống oxy hóa, lượng lycopene lành mạnh. Đồng thời cà chưa là một nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C tuyệt vời khác. Bạn còn chần chờ gì mà chưa thêm siêu thực phẩm này vào các bữa ăn eatclean của mình?